ජාතික මට්ටමේ ආහාර සුරක්ෂිතතාව ළඟා කර ගැනීමේදී ආහාර සැකසීමේ වැදගත්කම

ජාතික මට්ටමේ ආහාර සුරක්ෂිතතාව ළඟා කර ගැනීමේදී ආහාර සැකසීමේ වැදගත්කම විස්තර කරන්න.

අවශ්‍යය අවස්ථාවක අවශ්‍යය ප්‍රමාණ වලින් ගුණාත්මයෙන් යුතු ආහාර රටක ජනතාවට ලබා ගැනීමට ඇති භෞතික හා අර්ථික හැකියාව ජාතික ආහාර සුරක්ෂිතතාව ලෙස හඳුන්වයි.

• අතිරික්ත ආහාර පරීක්ෂණය කිරීමෙන් අපතේ යාම අඩුවන නිසා නිසි කාලයේ දී ප්‍රයෝජනයට ගත හැකි වේ.
• විවිධ සැකසුම් ක්‍රම මගින් ආහාරවල ගුණත්වය වැඩිකල හැකිවීම.
• විවිධාංගීකරණය කරන ලද ආහාර විවිධ මිල ගණන් යටතේ අලෙවි කළ හැකි නිසා නිෂ්පාදකයාගේ ආදායම් තත්ත්වය ඉහල යාම.
• විවිධාංගිකරණය කරන ලද ආහාර සැකසීම මගින් පාරිභෝගික රුචිය වැඩි කිරීමෙන් ආහාර සුරක්ෂිතතාව ඇතිකල හැකිය.
• පරිරක්ෂණ සැකසුම් ක්‍රම මඟින් ආහාර කල්තබා ගත හැකිවීම.

උදා : කිරි වලින් යෝගට් හා මුදවපු කිරි නිපදවීම.

• ආහාර සැකසීමේ කර්මාන්තශාලා ඇති කිරීමෙන් රැකියා අවස්ථා ඇති වීමෙන් ආර්ථිකය ශක්තිමත් වීම.
• කාර්යබහුල රැකියාවන්වල නියුතු අයට පහසුවෙන් සැකසු ආහාර ගත හැකිවීම.
• ආහාර නරක්වීම අවම කිරීමෙන් අපතේ යන ආහාර අඩු කරගත හැකිවීම.
• පරිරක්‍ෂණ ක්‍රම භාවිතය නිසා අවුරුද්ද පුරාම ආහාර හිඟ තාවයකින් තොරව වෙළඳ පොළේ පැවතීම.